消費(fèi)機(jī)無論是對學(xué)校食堂、園區(qū)食堂還是單位食堂，食堂都是一個(gè)約定俗成的稱呼，也可以稱為智慧飯?zhí)?，智慧食堂（飯?zhí)茫┦窃O(shè)置在學(xué)校、單位或者園區(qū)管理范圍內(nèi)的餐飲場所，通稱智慧食堂。以學(xué)校食堂為例，一般學(xué)校食堂主要是供應(yīng)校內(nèi)師生一日三餐，也有食堂對外開放，只要也可以就餐吃飯。學(xué)校食堂比較規(guī)范，相對企業(yè)食堂還是比較講究菜色和衛(wèi)生服務(wù)的，都會經(jīng)過單位監(jiān)督和經(jīng)營認(rèn)證。

傳統(tǒng)學(xué)校食堂就餐往往具有明顯特征，具有規(guī)模大、就餐人流量大（少則幾百多則幾千人）、就餐時(shí)間集中（通常1個(gè)小時(shí)左右）、客流相對穩(wěn)定的特點(diǎn)。

就餐方式采用紙質(zhì)餐票、現(xiàn)金或基于消費(fèi)pos機(jī)的支付方式，這類方式存在較多缺陷。

① 成本較高

學(xué)校就餐人員增加，學(xué)校不得不多雇傭工作服務(wù)人員，人力成本增加。另外，不是就餐高峰期時(shí)間，一般來說去就餐的學(xué)生比較少，人力資源有些浪費(fèi)，問題如何解決？

② 效率低下

就餐人數(shù)增加，就餐的時(shí)間很集中，但食堂餐廳的面積偏小，工作人員的服務(wù)效率難以滿足學(xué)生就餐和結(jié)算需求。到了吃飯高峰期，食堂擁堵情況十分嚴(yán)重，影響整個(gè)就餐效率。

③ 結(jié)算差錯

食堂就餐高峰期時(shí)，食堂十分擁堵，加上工作人員服務(wù)效率低下，導(dǎo)致結(jié)算餐費(fèi)時(shí)人為差錯時(shí)有發(fā)生。

④ 浪費(fèi)飯菜

目前高校食堂的模式是：食堂做什么菜，師生就吃什么菜。而食堂無法準(zhǔn)確地預(yù)測師生當(dāng)天的用餐需求，導(dǎo)致一部分飯菜在當(dāng)天無法消費(fèi)而造成嚴(yán)重浪費(fèi)。

⑤ 賬難平衡

目前，很多高校食堂依然采用傳統(tǒng)的IC卡模式一卡通。如：正常情況下卡上50元，如果消費(fèi)了5元，刷卡之后機(jī)器記錄下來，還得反饋給服務(wù)器，數(shù)據(jù)中心再扣5元。如果停電或者通訊故障的時(shí)候，這種模式很容易導(dǎo)致學(xué)生卡扣除5元，但是在服務(wù)器的數(shù)據(jù)上依然是50元，造成賬沒有平衡的情況，如何解決？

食堂消費(fèi)作為學(xué)校后勤服務(wù)的重要組成部分，如果仍沿用以前傳統(tǒng)的消費(fèi)方式，將動用大量的人力物力，而且管理上會出現(xiàn)很多繁瑣的事務(wù)，這樣不僅不利于學(xué)校的管理，師生就餐也會有很大怨言。隨著智慧校園智慧城市的各種普及，相信更需要學(xué)校食堂走向智慧化、智能化。

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